Wurstebrot und Stopsel

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Das klassische Wintergericht hausgemacht von Sostmann

Wurstebrot – auch Punkebrot genannt – ist eine Grützwurst aus dem Münsterland und dem Osnabrücker Land, die aus Blut, Roggenschrot, fettem Speck, Schweinefleisch, Mehl und Gewürzen hergestellt wird.

Stopsel ist ebenfalls eine Spezialität aus dem Osnabrücker Land und wird aus Gerstenschrot herstgestellt.

Beides sind herzhaft deftige Gerichte, die gerne im kalten Winter genossen werden.